Purification, product characterization and kinetic properties of soluble tomato lipoxygenase
- Suurmeijer, C.N.S.P.
- Pérez-Gilabert, M.
- Van Der Hijden, H.T.W.M.
- Veldink, G.A.
- Vliegenthart, J.F.G.
ISSN: 0981-9428
Datum der Publikation: 1998
Ausgabe: 36
Nummer: 9
Seiten: 657-663
Art: Artikel