Extraction, characterisation, and enzymatic degradation of lemon peel pectins

  1. Ros, J.M.
  2. Schols, H.A.
  3. Voragen, A.G.J.
Revista:
Carbohydrate Research

ISSN: 0008-6215

Ano de publicación: 1996

Volume: 282

Número: 2

Páxinas: 271-284

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/0008-6215(95)00389-4 GOOGLE SCHOLAR
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