Miristato de miristilo "100% natural". Estudio del proceso de síntesis biocatalítica
- S. Ortega
- M. C. Montiel
- M. Serrano
- M.F. Máximo
- J. Bastida
ISSN: 0001-9704
Año de publicación: 2015
Volumen: 72
Número: 570
Páginas: 155-159
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Afinidad: Revista de química teórica y aplicada
Resumen
El miristato de miristilo es uno de los ésteres cerosos más utilizados en las formulaciones cosméticas como emoliente. La legislación europea permite catalogar como productos naturales a todos aquellos obtenidos directamente de la naturaleza o los sintetizados mediante procedimientos biocatalíticos. En este contexto, el presente trabajo recoge !os estudios realizados para optimizar la síntesis biocatalítica de miristato de miristílo con lipasa de Gandida antarctica inmovilizada (Novozym® 435). Operando a ?OºG, a vacío y con circulación de N2 seco, se ha podido obtener, en tan sólo 2 horas, un éster que presenta las mismas características (número ácido, valor de hidroxilo, índice de yodo e índice de saponificación), que los productos que se encuentran actualmente en el mercado, con la notable ventaja de que este miristato de miristílo permite el etiquetado de los productos cosméticos que !o contienen como "100% natural".