Miristato de miristilo "100% natural". Estudio del proceso de síntesis biocatalítica
- S. Ortega
- M. C. Montiel
- M. Serrano
- M.F. Máximo
- J. Bastida
ISSN: 0001-9704
Ano de publicación: 2015
Volume: 72
Número: 570
Páxinas: 155-159
Tipo: Artigo
Outras publicacións en: Afinidad: Revista de química teórica y aplicada
Resumo
El miristat de miristilo és un deis Ssters cerosos més utilitzats en les formulacions cosm6tiques com emol·l\ent. La legislació europea permet catalogar com a productes naturals a tots aquel!s obtinguts directament de !a natura o els sintetitzats mitjanyant procediments biocatalítics. En aquest context, el present treball recull els estudis rea!itzats per optimitzar la síntesi biocatalítica del miristat de mirístilo amb lipasa de Gandida antarctica immobilitzada (Novozym® 435). Operant a ?OºG, al buit i amb circulació de N2 sec, s'ha pogut obtenlr, en tan sois 2 hores, un ester que presenta les mateixes característiques (nombre é.cid, valor de hidroxil, índex de iode i índex de saponificació), que e\s productes que es traben actualment a\ mercat, amb la notable avantatge que aquest miristat de miristi\o permet l'etiquetatge deis productes cosm6tics que el contenen com "100% natural".