Volatile componets in blue crab (Callinectes sapidus) flavor concentrate

  1. Rosado, Arístide
  2. Navarro García, Ginés
  3. Pino Alea, Jorge Antonio
  4. Roncal, Elda
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Any de publicació: 1998

Número: 292

Pàgines: 81-83

Tipus: Article

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