Estudio bromatológico, nutricional y sociológico en los centros de restauración colectiva de la Universidad de Murcia
- Muñoz Alvarez, Antonio
- Pérez Llamas, Francisca
- Quiñones, E.
- Murcia Tomás, María Antonia
- Zamora Navarro, Salvador
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Año de publicación: 1993
Número: 239
Páginas: 89-93
Tipo: Artículo