Correlaciones existente entre tipos de fibras musculares, color y porcentaje de grasa intramuscular en cerdos de raza "chato murciano"

  1. C. García Jiménez
  2. Rafael Manuel Latorre Reviriego
  3. María Dolores Ayala Florenciano
  4. Octavio Miguel López Albors
  5. Begoña Peinado Ramón
  6. V. Vicente
  7. Francisco Gil Cano
Buch:
Innovación, seguridad y cultura alimentaria: jornadas ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales (4ª. 2007. Sevilla)
  1. María Mercedes Valera Córdoba (coord.)
  2. Pedro González Redondo (coord.)
  3. Alberto Horcada Ibáñez (coord.)
  4. María Jesús Alcalde Aldea
  5. Antonio Molina Alcalá

Verlag: Consejería de Agricultura y Pesca ; Junta de Andalucía

Datum der Publikation: 2007

Seiten: 143-146

Kongress: Jornadas ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales (4. 2007. Sevilla)

Art: Konferenz-Beitrag

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Fuente de los datos: Dialnet