Efecto de la adición de virutas de diferentes formatos en el aroma y la calidad sensorial de los vinos de monastrelll

  1. Lozano Lencina, A.G.
  2. Bautista Ortín, Ana Belén
  3. Cano López, Marina
Libro:
Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola

Editorial: Junta de Extremadura

ISBN: 978-84-690-6060-5

Ano de publicación: 2007

Páxinas: 303-305

Congreso: IX Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (9. 2007. null)

Tipo: Achega congreso

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