La presencia de los nuevos alimentos en los modelos alimentarios

  1. López Nicolás, José Manuel
Libro:
Los modelos alimentarios a debate: la interdisciplinariedad de la alimentación
  1. Navas López, Julia (coord.)
  2. Gaona Pisonero, Carmen (coord.)

Editorial: Universidad Católica San Antonio de Murcia

ISBN: 84-932989-7-2

Ano de publicación: 2003

Páxinas: 113-150

Tipo: Capítulo de libro

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