Cross-flow filtration of pectic substances during the enzymatic treatment of mandarin segment membranes

  1. Moliner, M.
  2. Coll, L.
  3. Ros, J.M.
  4. Laencina, J.
Revista:
Zeitschrift fur Lebensmittel -Untersuchung und -Forschung

ISSN: 0044-3026

Año de publicación: 1998

Volumen: 206

Número: 6

Páginas: 408-413

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S002170050283 GOOGLE SCHOLAR

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