Características físico-químicas de diferentes tipos de grasas y aceites vegetales utilizados en la elaboración de bombones
- Saavedra, M.I.
- López-Jiménez, J.A.
- Pérez-Llamas, F.
- Zamora, S.
ISSN: 0212-1611
Argitalpen urtea: 1997
Alea: 12
Zenbakia: 5
Orrialdeak: 270-273
Mota: Artikulua