Kinetic study of the suicide inactivation of latent: Polyphenoloxidase from iceberg lettuce (Lactuca sativa) induced by 4-tert-butylcatechol in the presence of SDS
ISSN: 0167-4838
Datum der Publikation: 1997
Ausgabe: 1339
Nummer: 2
Seiten: 297-303
Art: Artikel