Control of Native Spoilage Yeast on Dealcoholized Red Wine by Preservatives Alone and in Binary Mixtures
- Sánchez-Rubio, M.
- Guerrouj, K.
- Taboada-Rodríguez, A.
- López-Gómez, A.
- Marín-Iniesta, F.
ISSN: 1750-3841, 0022-1147
Ano de publicación: 2017
Volume: 82
Número: 9
Páxinas: 2128-2133
Tipo: Artigo