Effect of calcium on the oxidation of linoleic acid by potato (Solanum tuberosum var. Desiree) tuber 5-lipoxygenase
- López-Nicolás, J.M.
- Bru Martìnez, R.
- García-Carmona, F.
ISSN: 0021-8561
Ano de publicación: 2000
Volume: 48
Número: 2
Páxinas: 292-296
Tipo: Artigo