Associative phenomena in galactomannan-deacetylated xanthan systems

  1. Goycoolea, F.M.
  2. Milas, M.
  3. Rinaudo, M.
Revista:
International Journal of Biological Macromolecules

ISSN: 0141-8130

Año de publicación: 2001

Volumen: 29

Número: 3

Páginas: 181-192

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/S0141-8130(01)00164-7 GOOGLE SCHOLAR

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