Role of killer character in spontaneous fermentations from NW Spain: ecology, distribution and significance

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Zeitschrift:
Applied Microbiology and Biotechnology

ISSN: 0175-7598,  1432-0614

Datum der Publikation: 1991

Ausgabe: 34

Nummer: 5

Seiten: 643-647

Art: Artikel

DOI: 10.1007/BF00167915 GOOGLE SCHOLAR

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