Oxidation by mushroom tyrosinase of monophenols generating slightly unstable o-quinones

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Revue:
European Journal of Biochemistry

ISSN: 0014-2956

Année de publication: 2000

Volumen: 267

Número: 19

Pages: 5865-5878

Type: Article

DOI: 10.1046/J.1432-1327.2000.01572.X GOOGLE SCHOLAR lock_openAccès ouvert editor

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