Cornicabra virgin olive oil: A study of five crop seasons. Composition, quality and oxidative stability

  1. Salvador, M.D
  2. Aranda, F.
  3. Gómez-Alonso, S.
  4. Fregapane, G.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 2001

Ausgabe: 74

Nummer: 3

Seiten: 267-274

Art: Artikel

DOI: 10.1016/S0308-8146(01)00148-0 GOOGLE SCHOLAR
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