Effect of stunning systems on meat quality of Manchego suckling lamb packed under modified atmospheres

  1. Linares, M.B.
  2. Bórnez, R.
  3. Vergara, H.
Zeitschrift:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Datum der Publikation: 2008

Ausgabe: 78

Nummer: 3

Seiten: 279-287

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2007.06.009 GOOGLE SCHOLAR

Ziele für nachhaltige Entwicklung

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