Effects of stunning with different carbon dioxide concentrations and exposure times on suckling lamb meat quality

  1. Bórnez, R.
  2. Linares, M.B.
  3. Vergara, H.
Zeitschrift:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Datum der Publikation: 2009

Ausgabe: 81

Nummer: 3

Seiten: 493-498

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2008.10.004 GOOGLE SCHOLAR

Ziele für nachhaltige Entwicklung

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