Control of microbial growth and rancidity in rabbit carcasses by modified atmosphere packaging
- Berruga, M.I.
- Vergara, H.
- Linares, M.B.
ISSN: 0022-5142
Año de publicación: 2005
Volumen: 85
Número: 12
Páginas: 1987-1991
Tipo: Artículo
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture