Maria Encarnacion
Gomez Plaza
Catedraticos de Universidad
Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino
Logroño, EspañaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (2)
2023
-
Ultrasound and microwave techniques for assisting ageing on lees of red wines
Food Chemistry, Vol. 426
2022
-
Effect of pre-fermentative strategies on the polysaccharide composition of must and white wines
In Vino Analytica Scientia 2022 (IVAS Metting)