Alejandro Manuel
López Atiénzar
Publications by the researcher in collaboration with Alejandro Manuel López Atiénzar (1)
2011
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Maduración de chorizo y salchichón de chato murciano con diferentes cultivos iniciadores (bacterias ácido-lácticas y estafilococos)
Anales de veterinaria de Murcia, Núm. 27, pp. 101-118