Development of synbiotic vegan beverages: probiotic viability, sensory profile, consumers' acceptance and functional stability

  1. Valero-Cases, E.
  2. Frutos, M.J.
  3. Pérez-Llamas, F.
Revista:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 1365-2621,  0950-5423

Año de publicación: 2023

Volumen: 58

Número: 5

Páginas: 2325-2335

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/IJFS.16361 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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