Interacción de un diramnolípido biotensioactivo con membranas fosfolipídicas modelo y membranas biológicas

Resumen

Los ramnolípidos son glicolípidos producidos por la bacteria Gram negativa Pseudomonas aeruginosa formados por la unión de uno o dos anillos de ramnosa a una región hidrofóbica con una o dos cadenas de ácidos grasos, denominándose monoramnolípidos o diramnolípidos (diRL), respectivamente. Estas moléculas son biotensioactivos, compuestos de origen microbiano con estructura anfipática responsable de su actividad superficial sobre las interfases. Los tensioactivos se distinguen por su capacidad de formar diferentes agregados estructurales cuando su concentración en un medio acuoso es elevada, permitiéndoles solubilizar compuestos insolubles. Otras propiedades como su acción emulsionante, estabilizante o antioxidante les otorgan una gran relevancia en diferentes aplicaciones biotecnológicas. Los ramnolípidos son unos de los glicolípidos más estudiados, destacando por presentar actividades biológicas muy interesantes, como su capacidad para inhibir el crecimiento de Bacillus subtilis, eliminar las esporas de varias especies de tres géneros de patógenos de plantas o su capacidad para la inhibir del crecimiento del hongo dimórfico Mucor circinelloides. Con el objetivo de caracterizar los procesos fisicoquímicos responsables de estas actividades diversos estudios han abordado el estudio de la interacción entre ramnolípidos y diferentes membranas biológicas y membranas modelo, proteínas, el remodelado lipídico de la membrana, la permeabilización de membranas, o la formación de liposomas dependientes de pH, entre otros. Por otro lado, varios trabajos han estudiado previamente el comportamiento agregacional de los ramnolípidos en agua, describiendo numerosas estructuras entre las que se incluyen micelas, y varios tipos de vesículas o membranas empaquetadas, indicando que los ramnolípidos pueden formar agregados lamelares, vesiculares o micelares en una forma pH-dependiente. Dada la experiencia de nuestro grupo de investigación en la caracterización de la interacción de ramnolípidos con fosfolípidos de membrana y proteínas, así como en el estudio del comportamiento agregacional de los ramnolípidos en medio acuoso, nos planteamos realizar un trabajo enfocado a ampliar el conocimiento en estas líneas de investigación. En el primer trabajo, se ha caracterizado el comportamiento de fases de mezclas de una especie sintética de fosfatidilserina, 1,2-dimiristil fosfatidilserina (DMPS) con un diramnolípido biotensioactivo producido por P. aeruginosa. Se ha observado que concentraciones crecientes de diRL provocan un incremento progresivo en la temperatura de la transición de fase de gel a líquido-cristalino, así como la separación de fases a concentraciones elevadas del biotensioactivo. Por otra parte, el estudio de los principales grupos funcionales ha revelado un aumento tanto en el desorden de las cadenas acílicas como en la hidratación de las cabezas polares del fosfolípido. Esta sobrehidratación observada en ambas fases, gel y líquido-cristalina, es consecuencia de un cambio conformacional que causa un aumento de la exposición de estas regiones a la capa de agua intermembrana. Posteriormente, se abordó el estudio de la interacción entre diRL y la proteína transmembrana Ca2+-ATPasa de retículo sarco/endoplásmico (SERCA1a), una proteína transportadora de iones presente en las membranas de los almacenes celulares de calcio. A raíz de este trabajo hemos demostrado que la interacción con diRL provoca cambios conformacionales que inestabilizan a la enzima facilitando su desnaturalización térmica, inhibiendo también su actividad ATPasa a concentraciones por debajo del límite de solubilización de membrana. La interacción diRL-SERCA no está relacionada con su actividad superficial sino con las propiedades fisicoquímicas de esta molécula. Finalmente, se estudió el efecto de distintas condiciones de pH y temperatura sobre la estabilidad de los diferentes agregados estructurales supramoleculares del diRL. Entre los resultados de este trabajo cabe resaltar que el diRL adopta estructuras multilamelares organizadas a pH y temperaturas bajas que se ven alteradas al aumentar cualquiera de estos parámetros. Así mismo se describe una transición termotrópica endotérmica en torno a 34ºC de los agregados de diRL protonado. En su conjunto, esta tesis doctoral aporta nueva información sobre las propiedades fisicoquímicas del diRL en medio acuoso y su interacción con membranas fosfolipídicas modelo. Cada publicación, individualmente, es una contribución relevante para desvelar el complejo mecanismo por el que este biotensioactivo interacciona con las membranas biológicas a través de sus diferentes componentes estructurales.