Cambios en el contenido de azúcares reductores, ácido málico y en la composición mineral durante la maduración de uva monastrell en la D. O. Jumilla

  1. Ripoll, A.
  2. Navarro, G.
  3. Navarro, Salvador
  4. Pardo, Francisco
  5. Oliva Ortiz, José
Libro:
XVI Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo. 9-13 de mayo de 1994

Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 84-7930-060-4

Año de publicación: 1995

Páginas: 1059-1068

Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (16. 1994. Almendralejo)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet