Límites de detección de tetraciclinas en leche de cabra con métodos microbiológicos de cribado

  1. D. Sierra
  2. A. Sánchez
  3. C. Luengo
  4. J. Martínez Parra
  5. F. San Eustaquio
  6. J. Amores
  7. C.T. Morales
  8. A. Gómez Martín
  9. I. Guirao
  10. C. Gonzalo 1
  11. A. Contreras
  1. 1 Universidad de León
    info

    Universidad de León

    León, España

    ROR https://ror.org/02tzt0b78

Libro:
XXXIII Jornadas Científicas y XII Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnica y Caprinotenia: Almería, 24-27 de septiembre de 2008 : producción ovina y caprina, nº XXXIII SEOC

Editorial: Consejería de Agricultura y Pesca ; Junta de Andalucía

ISBN: 978-84-8474-246-3

Año de publicación: 2008

Páginas: 406-410

Congreso: Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC). Jornadas (33. 2008. Almería)

Tipo: Aportación congreso

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Resumen

El objetivo del estudio es estimar los límites de detección de cuatroantibióticos del grupo de las tetraciclinas (tetraciclina, oxitetraciclina, doxiciclinay clortetraciclina) en leche de cabra mediante cuatro métodos microbiológicosde cribado para detección de residuos en leche (Brilliant black reduction test(BRT AiM®), Delvotest MCS®; Eclipse 100® y CMT-Copan Milk Test). Lasmuestras fortificadas se prepararon siguiendo las instrucciones de laInternacional Dairy Federation (IDF). Para ello de cada una de las 8concentraciones diferentes de cada antibiótico, incluido un blanco, se realizaron18 replicados que fueron procesados para cada método. En total se realizaron2304 determinaciones y los resultados se valoraron mediante un modelo deregresión logística (SAS procedure, 1998). Ninguna de las tetraciclinasestudiadas fue detectada por debajo del Límite máximo de residuos (LMR)marcado por la UE, siendo el límite de detección de la clortetraciclina la quemás se aleja de esta referencia.

Fuente de los datos: Dialnet