Impacto de una sesión de ejercicio aeróbico intenso en el volumen y la cantidad de proteínas en saliva en función del nivel de condición física y sexo

Resumen

Objetivo: Conocer las diferencias en el volumen de saliva y la concentración total de pro- teínas en la saliva de jóvenes adultos antes y después de realizar un ejercicio aeróbico con- tinuo intenso, analizando posibles diferencias en función del sexo y el nivel de condición fí- sica. Método: Se evaluó el volumen y la cantidad total de proteínas en diferentes muestras de saliva en 37 sujetos (17 mujeres y 20 hombres, edad 21,79±3,18 años; deportistas VO2 máx 60,44±9,9 ml/kg/min; no deportistas VO2 máx 45,82+4,04 ml/kg/min) que realizaron un test incremental máximo de carácter aeróbico. Las muestras fueron obtenidas en tiempos di- ferentes: antes de iniciar la prueba (Basal), justo al finalizar el test (Post test) y al trascurrir 15 y 30 minutos tras la misma. Resultados: El volumen de saliva disminuyó en el post test y a los 15 minutos tras la finalización de la sesión (p=0.02; p=0.006), mientras que la cantidad de proteínas totales aumentaron tras la sesión (post test, p=0.0001). En función de la con- dición física, hay diferencias significativas en el volumen basal de saliva (p=0.007), post test (p=0.032) y 30 min (p=0.002) con mayores niveles en la muestra sedentaria y sin diferencias en la concentración de total de proteínas. En función del sexo, no hubo diferencias esta- dísticamente significativas en el volumen de saliva, mientras que la concentración total de proteínas es mayor en hombres (p=0.016). Conclusión: El volumen de saliva disminuye tras una sesión de ejercicio aeróbico continuo intenso, de forma más acusada en personas con buena condición física. La concentración total de proteínas el ejercicio aeróbico es diferen- te en hombres y mujeres antes de realizar ejercicio, incrementándose inmediatamente tras ejercicio y volviendo a la normalidad a los 15 minutos.