Action of tyrosinase on ortho-substituted phenols: Possible influence on browning and melanogenesis
- Garcia-Molina, M.D.M.
- Muñoz-Muñoz, J.L.
- Garcia-Molina, F.
- García-Ruiz, P.A.
- Garcia-Canovas, F.
ISSN: 0021-8561, 1520-5118
Datum der Publikation: 2012
Ausgabe: 60
Nummer: 25
Seiten: 6447-6453
Art: Artikel