Subcellular localization and isoenzyme pattern of peroxidase and polyphenol oxidase in beet root (Beta vulgaris L.)

  1. Escribano, J.
  2. Gandía-Herrero, F.
  3. Caballero, N.
  4. Pedreño, M.A.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Datum der Publikation: 2002

Ausgabe: 50

Nummer: 21

Seiten: 6123-6129

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF020356P GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus