The phase behavior of aqueous dispersions of unsaturated mixtures of diacylglycerols and phospholipids
- Jiménez-Monreal, A.M.
- Villalaín, J.
- Aranda, F.J.
- Gómez-Fernández, J.C.
ISSN: 0005-2736
Any de publicació: 1998
Volum: 1373
Número: 1
Pàgines: 209-219
Tipus: Article