Analisis de biorreactores a escala de laboratorio para la resolucion racemica de n-acil-d, l-aminoacidos con aminoacilasa fungica

Laburpena

SE HA ESTUDIADO LA RESOLUCION DE LA MEZCLA RACEMICA DE N-ACIL-D, L-VALINA CON AMINOACILASA FUNGICA, Y SU APLICACION EN UN REACTOR LAMINAR DE MEMBRANA EN CONTINUO CON AMINOACILASA FUNGICA INMOVILIZADA A MEMBRANAS DE NYLON DE INTERCAMBIO ANIONICO, PARA LA OBTENCION DE L-VALINA. PARA ELLO SE HAN ANALIZADO LAS PROPIEDADES DE AMINOACILASAS FUNGICAS COMERCIALES, TALES COMO LAS CONDICIONES OPTIMAS DE ACTUACION ENZIMATICA, LAS CONSTANTES CINETICAS Y DE EQUILIBRIO, ASI COMO EL EFECTO DE ALCOHOLES Y POLIOLES EN EL PROPIO EQUILIBRIO DE REACCION COMO EN LAS ACTIVIDADES HIDROLITICA Y SINTETICA DE LA MISMA. SE HA ANALIZADO EL COMPORTAMIENTO DE LA ENZIMA EN DOS REACTORES, UNO EL TUBULAR DE LECHO FIJO CON DEAE-SEPHADEX COMO SOPORTE DE INMOVILIZACION, Y EL OTRO UN REACTOR CONTINUO DE TANQUE AGITADO CON LA ENZIMA RETENIDA POR ULTRAFILTRACION. SE HAN DETERMINADO LAS MEJORES CONDICIONES DE OPERACION, LOS VALORES DE PRODUCTIVIDAD Y LA ESTABILIDAD OPERACIONAL EN CONTINUO. SE HAN COMPARADO LOS RESULTADOS EXPERIMENTALES OBTENIDOS, CON TAL DE SELECCIONAR EL REACTOR MAS ADECUADO PARA LLEVAR A CABO LA BIOTRANSFORMACION. EL REACTOR LAMINAR CON AMINOACILASA INMOVILIZADA A MEMBRANAS DE NYLON DE INTERCAMBIO ANIONICO PRESENTO PRODUCTIVIDADES Y ESTABILIDADES OPERACIONALES MUY SUPERIORES A LAS DE LOS OTROS DOS REACTORES, SIENDO UN REACTOR QUE SE PUEDE APLICAR A LA RESOLUCION RACEMICA DE L-VALINA A ESCALA DE LABORATORIO.