Hygienic Design and Microbial Control of Refrigeration and Air Conditioning Systems for Food Processing and Packaging Plants

  1. López-Gómez, A.
  2. Castaño-Villar, A.M.
  3. Palop, A.
  4. Marín-Iniesta, F.
Revista:
Food Engineering Reviews

ISSN: 1866-7929,  1866-7910

Año de publicación: 2013

Volumen: 5

Número: 1

Páginas: 18-35

Tipo: Revisión

DOI: 10.1007/S12393-012-9060-1 GOOGLE SCHOLAR
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