Structural changes, chemical composition and antioxidant activity of cherry tomato fruits (cv. Micro-Tom) stored under optimal and chilling conditions

  1. Gómez, P.
  2. Ángeles Ferrer, M.
  3. Pablo Fernández-Trujillo, J.
  4. Calderón, A.
  5. Artés, F.
  6. Egea-Cortines, M.
  7. Weiss, J.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142,  1097-0010

Ano de publicación: 2009

Volume: 89

Número: 9

Páxinas: 1543-1551

Tipo: Artigo

DOI: 10.1002/JSFA.3622 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus