Polysaccharides, oligosaccharides and nitrogenous compounds change during the ageing of Tempranillo and Verdejo sparkling wines

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Zeitschrift:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Datum der Publikation: 2018

Ausgabe: 98

Nummer: 1

Seiten: 291-303

Art: Artikel

DOI: 10.1002/JSFA.8470 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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