Envejecimiento de vinos de maceración carbónica de uvas monastrellevolución de las fracciones de antocianos

  1. Salinas Fernández, María Rosario
  2. Jimeno Rodríguez, Josefa
  3. Navarro, G.
  4. Pardo, Francisco
  5. Oliva Ortiz, José
Livre:
XIV jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo. 4-8 de mayo de 1992

Éditorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura ; Dirección General de Comercio e Industrias Agrarias ; Junta de Extremadura

Année de publication: 1993

Pages: 151-158

Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (14. 1992. Almendralejo)

Type: Communication dans un congrès

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