Aislamiento y caracterización de residuos y metabolitos de pesticidas, estudios degradativos en muestras agroalimentarias

  1. Plaza Medina, María
Dirigida por:
  1. Jesús Sanz Asensio Director/a
  2. María Teresa Martínez Soria Director/a

Universidad de defensa: Universidad de La Rioja

Fecha de defensa: 27 de noviembre de 2003

Tribunal:
  1. Juan Cacho Palomar Presidente/a
  2. Mariano Contreras Casas Secretario/a
  3. José Luis Vilches Quero Vocal
  4. Antonio Valverde García Vocal
  5. Simón Navarro García Vocal

Tipo: Tesis

Teseo: 106912 DIALNET

Resumen

El proyecto del trabajo desarrollado comprende tres apartados. I.-se estudia la degradación de los plaguicidas etiofencarb y ecefato en condiciones controladas de laboratorio: degradación hidrolítica en medios ácidos , neutros y alcalinos, a diferentes pH; degradación térmica a temperaturas de 4º (baja), 20º(ambiente) y 50º(elevada);degradación fotoquímica por radiación con simulador solar en diferentes medios, acuoso, metanol y hexano y degradación oxidativa xon disoluciones de peróxido de hidrógeno a diferentes concentraciones en medios acuosos y no acuosos. En estos estudios se han obtenido la cinética de degradación para cada plaguicida y cada tipo de degradación. II.- Un segundo apartado se ha desrrollado para la identificación de los productos de degradación obtenidos que permiten proponer mecanismos degradativos para las diferntes reacciones. III. - Finalmente, se ha realizado un estudio de los plaguicidas en campo aplicados con las dosis recomendadas por los fabricantes y siendo el cultivo seleccionado el manzano.Se realiza un seguimiento de la evolución de etiofencarb y acefato, con los metabolitos anteriormente identificados, en diferntes fracciones de manzana: fracción superficie, fración peladura interna. Se observan equilibriosde penetración al interior del fruto y efectos degradativos, tanto externos como internos.