Publications by the researcher in collaboration with Pilar Zafrilla Rentero (3)

2003

  1. Changes during storage in conventional and ecological wine: Phenolic content and antioxidant activity

    Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 51, Núm. 16, pp. 4694-4700

  2. Estudio comparativo de vinos ecológicos de diferentes Denominaciones de Origen: actividad antioxidante y compuestos fenólicos

    Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, Núm. 12, pp. 58-62

2002

  1. Radicales libres y antioxidantes

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 21, Núm. 167, pp. 109-114