Nutrición, Biotecnología Alimentaria y Aspectos Legales (Biofun)
Universitat Autònoma de Barcelona
Barcelona, EspañaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universitat Autònoma de Barcelona (2)
2015
2014
-
Predicting frankfurters quality metrics using light backscatter
Journal of Food Engineering, Vol. 143, pp. 132-138