Assessment of the role of meat cut on the Fe, Zn, Cu, Ca and Mg content and their in vitro availability in homogenised weaning foods

  1. Santaella, M.
  2. Martínez, I.
  3. Ros, G.
  4. Periago, Ma J.
Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Año de publicación: 1997

Volumen: 45

Número: 4

Páginas: 473-483

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/S0309-1740(96)00131-3 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus